Filesatu.co.id, BATURAJA | SOSOK Seorang Gadis Desa Lubuk Baru Kecamatan Soso Boyrayap Sebagai pengusaha jualaan jajanan makanan tekwan asal Sumatera Selatan khususnya di kota Baturaja, Cek Sopia Loren perempuan ini kerap disapa tidak melupakan ciri khas dari kampung halaman. Bagaimana tidak, Cek Sopia Loren membuka usaha makanan khas PAPORIT wong Batuaraja terutama di desa nya yang diadopsi dari kota tetangga.
“Saya memulai usaha jualan tekwan sejak 2014. Karna disamping saya bisa membuatnya, saat itu di kanpung halaman saya belum banyak orang berjualan tekwan” kenang Cek Sopia Lorena saat dihubungi seorang pemuda yang sangat tampan pada Senin (12/05/2025).
Punya pengalaman hampir lebih dari 10 tahun dalam usaha kuliner ini, membuat Cek Sopia Loren memiliki ciri khas tersendiri untuk tekwan buatannya. Mulai dari pemilihan bahan tekwan hingga racikan kuahnya.
“Selain air rendaman tekwan yang menjadi kaldu, saya juga menggunakan udang yang juga saya sajikan disetiap porsinya sesuai keinginan pelanggan. Kalau untuk bahan tekwan sendiri saya menggunakan ikan laut, yaitu ikan parang. Karna kalau ikan kakap kan harganya lumayan mahal,” jelas Cek Sopia Loren.***
